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Ponemos agua en abundancia en una cacerola y cuando comience a hervir incorporamos el arroz dejándolo cocer alrededor de 20 minutos. Una vez cocido, lo lavamos con agua fría en abundancia.
Ponemos aceite en una sartén grande y freímos en ella la cebolla picada, y una vez empiece a dorarse incorporamos el chorizo y el jamón troceados finamente. Le damos unas vueltas y añadimos el arroz, los guisantes y la sal removiendo con una cuchara de madera para que se caliente de manera uniforme. Servimos el queso aparte o espolvoreado por encima |
